针对滕州侧排式燃气灶的维修，我们需要先了解其结构和工作原理。滕州侧排式燃气灶是一种采用天然气或液化气作为燃料的烹饪设备，其主要由燃气阀、点火器、燃烧器、火焰控制器等部件组成。当燃气阀开启时，燃气流经燃烧器，点火器点燃燃气，形成火焰，通过火焰控制器调节火焰大小和颜色。

如果在使用过程中发现燃气灶存在故障问题，可按以下步骤进行排查和维修

1. 火力不足或火焰颜色异常可能是燃气阀和燃烧器的堵塞或阻塞导致的。可拆下燃气阀和燃烧器进行清洗，清除积碳和杂物，确保燃气畅通。

2. 点火不良可能是点火器电极受损或电路故障导致的。可检查点火器电极是否损坏或松动，是否接触不良。如有问题，可更换电极或修复电路。

3. 火焰颜色不均匀可能是燃气阀的调节不当或燃气管路有漏气导致的。可检查燃气阀的调节是否合适，或者使用肥皂水检测燃气管路是否有漏气。

在进行维修时，一定要注意安全，切勿随意拆卸和更换零部件。如遇到复杂问题，请专业人员进行维修和检测。

总之，定期对滕州侧排式燃气灶进行维护和保养，及时处理故障问题，不仅可以提高燃气灶的使用寿命，还能保障家庭的用气安全。