一、自我排查

在找维修工之前，酒店老板可以先自己检查一下燃气灶的问题。首先，检查燃气灶是否有燃气泄漏的情况，可以使用肥皂水涂抹在燃气管道和阀门处，如果有气泡冒出，则说明有泄漏。其次，检查燃气灶的火焰是否正常，如果火焰不稳定或者偏黄，就需要检查燃气灶的喷嘴是否堵塞。，检查燃气灶的点火器是否正常，如果无法点火，可以更换电池或者清洗点火器。

二、选择正规维修公司

如果自我排查后仍然无法解决问题，就需要寻找专业的维修公司。在选择维修公司时，酒店老板要注意选择正规的公司，可以通过查询公司的营业执照、资质证书等信息来判断公司的合法性。此外，可以通过查看公司的口碑和客户评价来了解公司的服务质量和维修技术。

三、了解维修费用

在委托维修公司进行维修前，酒店老板要了解维修费用的构成，包括人工费、材料费、配件费等。如果维修公司要求收取过高的费用，可以与公司进行沟通或者选择其他正规的维修公司。

四、签订服务协议

在选择维修公司后，酒店老板要与维修公司签订服务协议，明确维修内容、维修费用、维修时间等相关事项。同时，要求维修公司提供发票，确保维修费用的合理性和合法性。

总之，维修燃气灶是一个比较复杂的过程，需要专业的技术和设备。为了避免被维修费“坑”了，酒店老板可以自我排查、选择正规的维修公司、了解维修费用和签订服务协议等措施，让维修过程更加顺利和安全。