商用WMF煮蛋器维修指南

1、轻松清洁

商用WMF煮蛋器作为餐馆必备工具，经常用来煮蛋。清洁工作一定要做好，不然蛋的味道会影响到下一次的煮蛋。每次使用后，一定要清理外壳和内胆，并用清水冲洗干净。特别是内胆，要用肥皂水加上刷子彻底清洗干净。而外壳清理，应使用柔软的毛巾和液体清洁剂。另外，不要用钢丝球或其他刺激物品对设备进行冲洗。

除此之外，在设备的电线上一定要防止沾上水或油污，避免漏电或短路等情况的发生。

2、定期维护

煮蛋的使用频率高，定期维护是非常重要的。建议每个季度检查一次煮蛋器的电线，内胆和外壳是否完整，还要检查加热元件的连接是否牢固。在使用期间，若发现内胆之间粘连现象，应使用压力机脱开胆与胆之间的结合。

在维护时，亦要卸下煮蛋器的开关并对内外两侧进行清洗。

3、不当使用会损坏煮蛋器

商用WMF煮蛋器是为了安全和舒适性而设计的。因此，任何不正确的使用方式都会导致设备损坏或危险的发生。前面提到了不能用钢丝球或其他刺激物品对设备进行冲洗，在平台上摆放不得过重的物品。

在洗过的煮蛋器内部，水或任何液体都不可多于设备容量的2/3。使用时不可直接从冷水中将蛋和液体倒入煮蛋器，这样会使设备受到不必要的损坏。

总结

商用WMF煮蛋器是餐馆中必不可少的厨房设备，要想保证设备的使用寿命和厨房的卫生水平，必须定期维护。因此，要注意轻松清洁、定期维护以及不当使用会损坏煮蛋器这三个方面。