为什么玻璃碗一蒸就碎？

玻璃碗是我们家庭常用的餐具之一，但是很多人会遇到这样的问题：将玻璃碗放到微波炉中加热一会儿后取出发现碗已经破裂或碎成了小块，这时候非常尴尬。那么为什么玻璃碗一蒸就碎呢？

1. 温度不均匀

   玻璃碗在蒸汽下加热需要均匀地受热，否则便会产生高低温差而导致碎裂。

2. 受热速度过快

   如果将玻璃碗放入微波炉中再用微波炉快速加热，就会产生热膨胀而导致碎裂。

3. 玻璃碗本身存在瑕疵

   玻璃是易碎物品，制作不当、储存不当或使用过程中碰撞都可能会导致瑕疵。这些细小的裂纹或划痕在加热时就会扩大，导致碎裂。

4. 使用老化玻璃制品

   老化的玻璃碗为了生产成本会在制作中添加较少的明矾、钙矾等添加剂，而这些物质可以使制品更加容易受热膨胀，导致碎裂。

5. 蒸汽产生的压力太大

   在加热过程中，在玻璃碗内部会不断产生蒸汽，在容不下蒸汽的情况下玻璃碗只能碎裂以释放内部蒸汽。

6. 季节原因

   空气湿度大或温度差异较大时，玻璃碗吸收水分或者受到温度变化会产生对玻璃的影响，容易碎裂。特别是在寒冷季节，升温过快的过程中，容易因为空气的湿度太大造成产生的高温蒸汽封闭在玻璃碗内部，产生过大压强导致碎裂。

7. 使用不当

   玻璃碗本身比较脆弱，不适合做为容易托盘等刚性容器的底托或放在加热盘口直接加热，因为总有可能在移动、顿击撞击等情况下产生碎裂。

8. 加工过程不规范

   如果工厂在加工玻璃碗时没有执行国家标准而成分掺杂不均匀，就会对制品质量产生很大影响，容易发生裂痕甚至碎裂的情况。

9. 孔洞和变形

   由于原料或模具的孔洞等制作不好，也会影响整个玻璃碗的质量；同时由于成品的各种复杂形状和子模利用等方面的制作不规范，也会导致制品的变形或者空隙，使整个玻璃碗变得不平整，导致在受热时出现碎裂等问题。

10. 普遍问题

    总的来说，玻璃碗碎裂是一个比较普遍的现象，如果在处理食物、加热或冷却自己喜欢的食品之前，都需要仔细地查看玻璃碗的表面是否有细微的刮痕、孔洞、等所谓的“缺点”，才可以选择在微波炉中加热。

结尾

由于种种原因，玻璃碗一蒸就碎的问题并不少见，我们在使用时应该注意以上因素，保持仔细，降低碎裂的几率。