澄迈是海南省下辖的一个县，位于海南岛东北部。澄迈既有得天独厚的自然景观，也有丰富多样的文化遗产。同时，这里还拥有许多美味可口的特产，被当地人们称为“味蕾上的享受”。下面就让我们一起来了解澄迈的特产吧！

1. 澄迈蜜罐芋艿

澄迈蜜罐芋艿是当地的一种传统小吃，制作原料是芋头和一些其他辅材，口感香甜可口、软糯有嚼劲，吃后不会觉得很腻，特别适合夏天吃，闻到芋艿的香气，就有食欲。

2. 澄迈叶状饼

澄迈叶状饼是一种非常经典的澄迈小吃，出现已有上百年的历史。主要原料是大型蕃薯、糯米粉、猪油等，它的主要特点就是外层有点硬脆，内部很松软，加上甜味 ，口感十分可口。

3. 澄迈黄皮柿子

澄迈的黄皮柿子是许多当地人都非常喜爱的甜品。这种特产的原料是新鲜黄皮柿子和白糖，因其酸度适中，口感甜润，营养丰富，被誉为"果中极品"，食后回味无穷。

4. 澄迈大闸蟹

澄迈的大闸蟹以其个头硕大、肉质鲜美而闻名遐迩。它味道鲜美，酥脆可口，肉质饱满，油润脆嫩。吃时配上酱油、胡椒等佐料，令人一尝再尝。

5. 澄迈香天竺葵

澄迈香天竺葵是一种四季相宜的芳香植物，其香味浓郁而不刺鼻。天竺葵茶叶具有清心明目、祛热除湿、抗菌驱虫等多种功效，既可作为香料，也可作为草药食用，深受人们的喜爱。

6. 澄迈黄金芒果

澄迈黄金芒果又称“金煌芒果”，它生长于澄迈的红塘镇和中洲镇地区。它是一种皮薄肉厚、味道鲜三星优质水果，果肉甜美、汁多，不但可以生食，还可以加工为各种水果罐头等。

7. 澄迈黎族竹筒饭

澄迈黎族竹筒饭也是当地人最爱吃的传统特色美食之一。这是将米饭装入挑选好的竹筒里，再加入适量的鸡肉、青菜、香肠等其他配料进行烹制，口感香浓，别具一格。

8. 澄迈盐水鸭

澄迈盐水鸭是一道经典美食，具有浓郁的本地特色。它是将新鲜的家鸭腌渍一段时间，再放入适量的草木灰、盐等调料中慢慢煮制。这道美食的特点是带着鸭皮嫩滑、血色鲜红的特殊口感。

9. 澄迈油面筋

油面筋是海南省的一种传统食品，也是澄迈的特色小吃之一。它是将面粉加水和成面团，再经过反复揉搓，然后切成小块，放在锅中炸至金黄色即可。口感酥脆、味道清香，被誉为“海南清补凉”的主料。

10. 澄迈红水蜜瓜

澄迈红水蜜瓜又称“黄心瓜”，果皮光滑、坚硬，果肉甜度高、汁液充足，口感鲜美。这种瓜的富含丰富的维生素C及钾、镁等矿物质微量元素，具有降低血压、增强免疫力、促进肠胃消化等诸多好处，是夏季解暑首选水果之一。

结尾：结尾来谈谈澄迈的美食文化

澄迈的美食文化源远流长，悠久的历史和丰厚的文化积淀，孕育了许多独具风格的地域特色美食。这些美食在海南乃至全国都有着广泛的影响，成为人们对于这片土地的记忆深处，也是对这片土地的一种感性认同。我们希望这些美食能够通过代代相传，成为澄迈人的骄傲和自豪，同时也让越来越多的人了解到澄迈的美食文化，品尝这里的特色美食。