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疼鞋们，是不是觉得三千到七千买一台半家用热水器很伤，310？爱宝？铂富840？格米莱？不管全新的，还是二手的，性能都差点意思。给你们来点新思路，商用热水器居家用。价格很贵吧？NO！一台二手310的价格已经足够买台二手商用机，并且是双头商用机，最下面会给相关价格。

辣么问题来了，商用机家用是不是很麻烦，有安装跟电的麻烦？NO！

先说电的事，商用热水器建议用电380伏，220也是可以用，如果怕跳闸，买个变压插排，解决！然后说水的事，两种解决方案。不怕麻烦，装软水净水，上水接净水软水，接三通，分热水器，分水龙头，水龙头出水可以直饮。便捷方法，一桶饮水机纯净水，热水器上水管扔进去，下水管插下水，如果再懒一点，下水放个大桶，定期倒一倒，解决！商用热水器有自动上水功能，自己会从饮水机大桶上水的。家用出杯量不大，完全没有问题。

辣么有弊端么？有的，占地方我就真的没有办法了。

顺带科普一下商用半自动热水器

半自动热水器大体上可以从电控版，手控板分类，也可以从单双三头分类，还可以分为单锅炉，双锅炉，子母锅，多锅炉。

电控和手控的区别在于是否有自动萃取键，值得一提的是拉杆机，复古而有格调，但对咖啡师要求更高。下图拉帕沃尼T2L，和艾丽卡鹰机。

单双三头就不去讲了，字面意思，冲煮头的多少，同一品牌统一机型，冲煮头越多价格越高。直接来讲锅炉，锅炉从材质上说，分为两种，铜锅炉和合金锅炉。保温及加热效果有所差异，各有利弊，相对来说大部分合金锅炉机器价格比铜锅炉低。

单锅炉，顾名思义，只有一个锅炉，冲泡，热水，蒸汽，全部由一个锅炉内供应。

双锅炉：没错，知名，也是我不倡导独立咖啡店店家的辣妈，就是双锅炉中的代表。双锅炉机器冲煮单独由一个锅炉供应，热水及蒸汽由另一个锅炉供应，从持续出杯稳定性上来讲，比单锅炉更强劲。

子母锅炉：大锅炉包小锅炉，小锅炉依靠大锅炉加热导热，为热循环加热。通常母锅炉120度上下，子锅炉94度上下，代表机是艾丽卡Z1A3，（镍铬材质外壳，看起来还是挺闪的。）

多锅炉：大锅炉提供热水蒸汽，每个冲煮头单独配备一个小锅炉提供冲泡，所以双头机就是三个锅炉，三头机就是四个锅炉。代表作是1961年出产的飞马E61（古董机现在看起来也还是时髦的）

了解热水器的结构，是非常有帮助的，举个例子，好比热水器热水蒸汽正常，但冲煮头出冷水，那么首先这种情况一定是双锅炉机器，问题出现在提供冲泡用水的锅炉上。加热棒，或电磁阀出现了问题。同时了解机器，才能够更好的根据机器特征进行咖啡出品制作。（顺带一提，不细讲）

老吉诺双头二手7.5上下

飞马E98双头二手6.5上下

金巴利M29双头二手7下

金巴利M27老款二手3.5上下

克虏伯双头二手3.8上下

二手卡萨帝欧双头标杯版8.5上下

要怎么选择呢？大家自己来决定。