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现如今种植蔬菜的越来越多，包括一些退休人员，平时闲着没事也都想种点蔬菜，但蔬菜品种很多，生长习性又不一样，它们各自对温度和环境的要求差异很大，在种植时间上也是不一样的，因此，在种植时我们要先了解什么季节种植什么蔬菜，这样才不迷茫，才能使种出的蔬菜长得好，下面整理出了2023年全年蔬菜种植时间表，希望对大家有一点小小的帮助。

种植蔬菜要先知道，蔬菜分为好几个类型，喜凉性蔬菜、耐热性蔬菜、耐寒性蔬菜和季节性蔬菜。

喜凉性蔬菜：西葫芦、白菜、卷心菜、生菜、香菜、莴苣、油菜等，这些蔬菜一般在春季和秋季种植，夏季温度高生长缓慢或病害多。

耐热性蔬菜：这类蔬菜通常生长期都比较长，像：黄瓜，南瓜、丝瓜、番茄、四季豆等，这些蔬菜一般在春季提前育苗，以延长它们的生长期和提高产量。

耐寒性蔬菜：这类蔬菜能耐低温，有的能安全越冬、像：豌豆、韭菜、菠菜、大蒜、小葱等，这类蔬菜适合在春季和秋季种植。

季节性蔬菜：秋白菜、秋萝卜、秋胡萝卜、香椿芽等，这些蔬菜种植季节性非常强，不能早也不能晚。

适合春季种植的蔬菜(根据各地气候不同，以下蔬菜适宜1-5月份种植)

可以直接种植的有：土豆、茼蒿、香菜、豌豆、菠菜、小白菜、小油菜、香菜、芹菜、空心菜、上海青、韭菜、小葱、木耳菜、黄瓜、豆角、豇豆等，这些蔬菜只要温度适宜，都可以直接播种。像：豌豆、菠菜、小葱等，出苗后就算有轻微的霜冻也没事。

适合先育苗后移栽的蔬菜有：西红柿、黄瓜、西葫芦、丝瓜、南瓜、冬瓜、辣椒、茄子、苦瓜等，这些蔬菜在早春温度低的环境下，发芽慢，容易烂种，适合先育苗后移栽。

适合夏季种植的蔬菜(以下蔬菜适宜6-8月份种植)

夏季由于温度高，种子发芽和出苗速度快，一般蔬菜不用育苗，可以直接播种，例如：南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、辣椒、番茄、油麦菜等。

适合秋季种植的蔬菜(以下蔬菜适合在7-10月份种植)

胡萝卜、萝卜、白菜、秋土豆、秋豆角、香菜、芹菜、大蒜、大葱、菠菜、生菜、秋豌豆、花菜、乌塌菜等。这些蔬菜一般季节性非常强，种植时各地一定要根据当地气候，实时播种，不要过早、也不要过晚，按照当地种植季节来进行种植。

适合冬季种植的蔬菜

到了冬季，由于温度低，北方大部分地区露地已经不能种植蔬菜了，而南方温暖地区可以种植一些小菜，例如：菠菜、香菜、乌塌菜、韭菜、油菜、生菜等。具体种植什么蔬菜需要根据当地温度来决定。

以上是常见蔬菜的种植季节，供大家作为参考，具体还要根据当地气候来决定。