相信目前大家对于印度油炸空心球配方这方面的内容都很感兴趣，那么高师傅就为大家收集了一些关于第一次尝试油炸印度空心球搭配自制蘸水外酥里软口感丰富方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

据说，在印度，有一款小吃特别受欢迎，那就是脆脆球。看过电影《摔跤吧!爸爸》，你就会发现，剧中两个摔跤女孩特别爱吃。

这种印度的油炸空心球吃法很特别，会将土豆、香菜、小米椒等配菜塞到脆脆球里面，再配上特别的蘸水一起食用。据说这蘸水是这道小吃的灵魂，一般有两种酱，一种是酸甜口味的红色酱，还有一种是酸臭口味的绿色酱。

为了满足我的味蕾，就从网上购买了一些印度空心球，它本身是配有配调味粉的，只需要回来自己加点水稀释一下就可以了，就是上面说的那两种酱。

不过，看过网友的吃后感后，我还是没有勇气搭配这两种酱吃!

有网友这样评价到，酸臭口味很难吃，有点酸有点辣，好像还有圆葱的味道，反正这个味道不太习惯。更有网友竟拿恒河水来与它做比较，想想还是算了吧!我就按照自己的口味调配了一碗蘸水，感觉还不错，索性就分享给了大家，没试过的朋友也可以试试哦!

用料：

印度空心球，香菜，洋葱，土豆，鸡肉碎，大蒜，小米椒，生抽，糖，醋，蚝油，水，油。

做法：

洋葱洗净，撕去表皮，切成碎末。小米椒、大蒜和香菜洗净，切成碎末。

土豆去皮，切成小块，放入碗中，上锅蒸制。

等土豆蒸熟以后，取出，用勺子捣成土豆泥。

取一空碗，自制蘸水（你也可以不调这个蘸水，一般购买的时候，都有酱送）。放入切好的蒜末，加2勺清水，2勺生抽，半勺蚝油，1勺糖，1勺醋，搅拌均匀。

锅内倒油，油烧至温热的时候，放入空心球炸制。炸的时候火力不要太大，用中火炸制即可。

等空心球全部鼓起来后，翻动空心球，把空心球炸到金黄酥脆，即可捞出沥油。

用勺子将炸好的空心球敲出一个洞。

往空心球中先塞入一点洋葱末、香菜末、土豆泥，再放上一点洋葱末、小米椒末和香菜末。

摆放于盘中的时候，在表面再放入一点切好的鸡肉末，用做好的空心球蘸着蘸水吃，外皮吃起来脆脆的，有点类似虾片的口感和味道，里面的洋葱辛辣味和爽脆口感，正好可以解掉油炸后的油腻感，非常的好吃。

在国内，这种做好的空心球要卖到2元一个，不怕麻烦的话，就自己做起来吧！