相信目前有很多小伙伴对于海南的四大名酒都是颇为感兴趣的,此刻小丽也是在网络上收集了一些关于海南有哪些好喝的白酒相关的信息分享给大家,希望可以解决你的疑问。
提到海南,大家第一时间可能会想到一望无际的大海,那是旅游的好去处。但如果要问你海南有什么好酒的话,你又能不能说出来呢?由于海南四面环海的缘故,很多人都觉得海南本土没有盛产什么好酒。
事实上,海南的好酒还是有很多的,其中还不缺乏一些特色酒。所以,今天小林就和大家一起来看看,海南的4大好酒,不知道你又有没有喝过的呢?
海口大曲
海口大曲应该属于海南比较出名的一款白酒了,本地的酒友对它不会陌生,但外地的酒友就很少知道的了。这款酒产自海口,这里的酿酒文化还是非常悠久的,据《太平御览》载:宋代已有酿酒业,明代《酒谱》载有“银海”酒及“琼州泛醽醁”、清代酿有“严树酒”。
由于酿酒历史悠久,海口大曲有着自己独特的酿造记忆,它用小麦制成的大曲饼为糖化发酵剂,工艺上采取精蒸除杂,低温入窖,发酵期45天—60天,缓火蒸馏,量质接酒,陈酿3年后再精心勾兑而成,属浓香型白酒,酒液无色,清澈透明,香气浓郁,入口喷香大,留香持久。
金岳玉液
不知海南的酒友是否听说过这么一句话:“琼玉岛涌琼浆,玉液神露惊玉皇,五指红娘拂袖笑,九洲白发沾荣光。”这是中外著名的发酵科学权威秦含章教授对“金岳玉液”的赞叹之言。
金岳玉液酒具有白酒的风格,口感优于白酒、具有名酒的酱香幽雅,醇厚爽净,味甜留香、酒体爽净等特点,人们形容它为“不是茅台,胜似茅台”。该酒清澈透明,酱香突出,味醇和,细腻幽雅,酒体爽静、清和、剔透晶莹,酱香幽雅,含饴挂杯。
海岛鹿龟酒
这款酒是海南的特色酒,隶属保健酒的范畴。在我国的传统文化中,鹿、龟都是吉祥如意的象征,而且,在人类的发展过程中,尤其是在人们强身健体、预防疾病方面,鹿和龟都发挥了特有的作用。
海岛鹿龟酒除了名字寓意好之外,在酒的成分上也颇有讲究,虽然小林没喝过,但根据喝过的酒友分享,此酒在众多保健酒中的表现还是比较出色的,在当地也有着不错的名气,不过外地人知道的很少。
山兰纯酿
这个酒可以称之为一个类别,它是海南黎族人常用酒类,是采用山区旱糯稻(山兰稻),运用传统自然发酵的办法酿制而得名。山兰纯酿(山兰糯米酒)酒度不高,味道甘醇甜美,酒浆很稠,乳白色中微微泛黄,入口很有质感。
以上,就是小林所知道的海南4大好酒了,它们每一款口感都十分不错,可惜知道的人却不多。当然,海南的好酒也远远不止以上这些,欢迎大家一起分享讨论。