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​今年魔芋市场价格是否还会上涨？

今年还会涨吗？今年提前加工魔芋的，很多人效仿去年的经验，魔芋还没有完全倒苗，就有人开始加工了，抢着收魔芋从5元涨到7元多，但是这个时间没有持续多久，魔芋价格就跌了下来了，相信先动手的人加工出来的魔芋片要么没有卖出去，要么亏着本卖了，少数人也没有赚到多少钱。原因就是今年不缺魔芋粉，四处打听了之后，大部分特级魔芋粉售后出去了，但是还有很多一级二级魔芋粉没有卖出去。一个魔芋加工出来有一部分是特级粉，可以赚钱的售后出去，但是还有一部分是一级二级粉就不好售后出去了。特级粉是高端客户可以接受价格，一二级粉是中低端客户，接受不了太高的价格、很多魔芋厂家卖了特级魔芋粉赚的钱，现在也许还压在一二级粉上。所以现在大家都在观望今年的魔芋价格和行情。在往年国庆节一过很多厂家都在加大马力开动加工了，但是今年开始加工的厂家还很少。原因就是大家都在感觉到隐隐约约的危险。动手加工的话，按照现在的价格，上涨的空间不大，赚不了多少钱，弄不好价格一跌，还会亏本很多。都在观望观望，国庆假期还能旅游旅游。

魔芋价格从2016年就开始一直涨，2016年种植魔芋的面积就在一直增多，2017年、2018年都一直在增加。由于魔芋种植的周期一般是两年一收，所以2019年的魔芋种植面积肯定是比较多的。但是魔芋食品加工厂没有增加，反而因为魔芋精粉上涨，停产了好几家。

但是，魔芋用途和市场还是非常广阔的，今后，随着人民生活水平的提高，食品需求由温饱型向营养型、保健型转化，人们对魔芋制品的需求必将与日剧增。我国现有人口13亿，按每人每年食用1千克精粉计，每年需魔芋精粉就达13万吨之多。有关专家估计，今后10年欧美市场，对魔芋精粉的年需求量可能达到100000吨以上。

魔芋除主要在食品开发上有重要价值外，在化工、医药保健，食疗等领域也有广泛用途，尤其是用作生产生物全降解薄膜的原料，将对消除白色污染、保护生态环境具有重要意义。由于魔芋的市场不断的被开发利用，用途广泛，近年来国内外食品市场，保健市场，化妆品市场要量大增，市场越来越好。

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