电热水器e7故障代码的含义是：高温保护。
电热水器内会有超温保护器，温控器是65-75度，高温保护器是在0.1度到60度。热水器会自动切断电源，防止因高温而损坏电热水器。
出现e7，建议第一时间停止使用，并联系专业人员维修。
如果电热水器已经使用了超过一年的时间而且从未进行过维护或修理，积碳会导致热水器内部过热，立即报出e7，需要人工监督。
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电热水器中三个部件都有一个往外面的腔体，属于密封式的腔体，其内部有一个圆形外壳，里面有一个柄，加一个温度传感器(即温度探头)。这个内腔内的空气经过加热器的时候，被加热将其加热后送到内胆中，而内胆中的水温由于随着冷空气的上升，达到预设的温度时，内胆中的压力就会降到一定值，内胆得到加热就会自动关上，停止加热。如果未加热，那就把温控器调到最高位置，等温度下降后即可使用。
而对于部分部位，是电热水器的腔体。如果内胆中的水垢较多，就会影响内胆的温度。例如，在使用内胆前，需先将内胆中的水加热至设定温度，再放入内胆。由于电热水器阀体内胆中的水和外界空气相互作用而加热，所以，内胆中的水温，比设定温度高2°c~3°c。
另外，部分部位是温控器，所以，内胆中的水加热会流失，因此，需更换阀体。
以上就是内胆中的加热丝，加热丝接地，可以使用15-30分钟左右的时间。
如何使用灶台的内胆：
1、插上电源，打开开关。
2、调节内胆温度：一般情况下。