想必现在有很多小伙伴对于金乡镇特色美食方面的知识都特别想要了解，此刻小肖就为大家收集了一些关于舌尖上的金乡这3种特色美食就等你来尝一尝相关的信息分享给大家，希望能够帮助到你。

1、烧饼夹羊肉

金乡的烧羊肉，源于清朝康熙年间，已经有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺也十分考究，色香味俱佳，营养价值高。也因为有很好的滋补作用而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。

用来夹羊肉的烧饼，面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。烧饼正面凸起，棕红鲜亮，芝麻点点，背面淡黄平展，夹层油润松软。咬上一口，外酥内润，馨香扑鼻。当地有谚语云：“吃遍飞禽和走兽，不如烧饼夹羊肉”。

2、鸡蛋蒜

作为大蒜之乡，鸡蛋蒜曾是金乡人民在大蒜刚刚收获时的菜肴之一，现在是老百姓常吃的家常菜，味道鲜美可口，蒜香四溢。每年收获时，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个鸡蛋，放在蒜臼子中，加少许食盐砸成泥，就做成了。还可以根据自己的口味淋上香油，或加点陈醋，省时间省力气还好吃。如果把鸡蛋蒜配着刚出锅的热馍馍，有一种特殊的香味，令人食欲大增，可以说是一种特殊的享受。

3、山阳熏鱼

山阳熏鱼，历史悠久，金乡八珍之一，缗食之鲜也。公元前144年,西汉景帝年间，金乡县为山阳国，张当居为山阳侯。当居喜射猎、善垂钓，当时山阳国河洼内盛产撅嘴鲢鱼，侯爷垂钓之时，常命其随处将鱼加以佐料在林中架在火上熏烤，鱼熏毕，金黄鲜亮，外酥内润，熏香四溢,食之满口鱼香，回味无穷。

张当居将熏鱼献于天子，汉景帝食之赞不绝口，赐名为“山阳熏鱼”。经过千百年的传承，山阳熏鱼以其独特考究的制作工艺和别具一格的熏香风味享誉齐鲁，成为金乡一大名吃。