相信目前有好多人对于切菜板要什么材质的好方面的知识都特别想要了解，那么老赵也是在网络上整理了一些关于切菜板什么材质好这3种不能选很多人都不懂小心病从口入方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一块好砧板，能增加烹饪的快感和乐趣。没有一块好砧板，再好的厨房利器也没有用武之地。

挑选一块好菜板，材质的影响是决定性的。

而从传统的木菜板，到现在的合成材料菜板，菜板的材质不断地发生变化，究竟选择哪种材质才不会出错呢？

过来人告诉你：菜板一定“3不选”，很多人不懂，小心病从口入！

1.树脂菜板

树脂菜板一般选用抗菌塑料为原料，它的硬度偏软，不容易发霉，不会太重，方便拿取。

但是缺点也很明显，就是软性材质菜板在使用之后会变得伤痕累累，容易掉屑，塑料碎屑可能会对人体造成不好的影响。

其次是容易被红辣椒、胡萝卜等食物染色，染色之后很难清理，并且不耐高温，容易变形，所以不建议购买。

2.304不锈钢菜板

最近很流行的304不锈钢菜板，安全健康，有一定的抗菌效果，不会发霉，容易清洗，不会掉碎屑。

但是噪音很大，切肉的时候容易滑刀切到手，厚度薄缓冲小，切菜根本就没有回弹，不适合砍剁、易伤刀，所以不推荐。

3.钢化玻璃菜板

钢化玻璃菜板的颜色和花纹很丰富，颜值一般都很高，并且安全健康，容易清洗，不容易发霉。

但是缺点和不锈钢砧板相似，那就是有噪音问题，使用时刀感极差，是对刀刃损伤最大的一种砧板非常伤刀。而且会有碎裂的可能。

1.木菜板

中国家庭最常见的就是木砧板，木砧板的优点在于，材料天然，普遍厚重、韧度合适，很适合剁肉、剁骨头。但是会掉木屑，保养不当会滋生细菌。

所以 选择木砧板，木头的品类就非常重要了。木质砧板最大的问题是掉屑，所以最好是选择蚬木、乌檀木等硬木。

2.竹菜板

竹菜板硬度大，不容易裂开掉渣并且容易清洗风干，不容易发霉。

不过要注意的是，拼接而成的竹砧板会有胶水和较多的缝隙，容易滋生细菌，并且经受不起重击，所以最好是买整块的。

3.复合材料菜板

麦秸秆菜‬板、稻壳菜‬板等植物纤维合成的菜板，都是复合材料菜板。

好切、耐用、不伤刀、抗菌、易打理，可以说是最接近完美标准的菜板，就是价格较贵，如果预算可以，那就推荐购买。

关于菜板的使用：一个厨房最好是准备2-3块菜板，做到生熟分类，避免交叉感染。而且不管是哪种菜板，用完之后一定要及时清洗，防止通风处阴干，不可以暴晒。