相信目前有好多人对于年份酒都是假的都是颇为感兴趣的,现在张女士也是在网络上收集了一些关于被央视曝光年份老酒竟是造假酒你知道真正的老酒多贵吗方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
你知道真正的老酒有多贵吗?
2010年,北京歌德拍卖会上,一瓶1959年的年份茅台,被哄抢拍卖,最终以103万的高价成功卖出!
2013年,又是北京歌德一场拍卖会上,一坛源自1979年的古井贡酒,直接打破纪录,被卖到了1357万元的天价。
在这里,老酒换房似乎并不是什么梦想,而是实打实可以追逐的现实。那么当梦想照进现实,会引发什么?
老酒身价飙升,无数酒友以买卖老酒为业,高卖低买获取利润。
而这其中也不乏一些“聪明人”,他们通过制售假老酒,疯狂割韭菜……
那么最初的问题再问一遍,你知道真正的老酒,有多贵吗?
1千、1万、10万还是100万?
都不是!大家可以随意在网上搜“老酒”,迎面而来的老酒能让你直呼“桃花源也不过如此”。
且这些老酒的价格都极其便宜,其中最低的甚至只需1元,便能到手一瓶500ml的“老酒”。
以前的老酒要拿房来换,现在只需1元便能唾手可得,都是老酒,你敢喝吗?
现在的年份老酒,早已被资本玩烂了!
被央视曝光的年份酒乱象!
比如曾经风靡白酒界的“臆造酒”,这种酒完全是开局一个瓶,其它全靠编。编出来的酒厂历史,编出来的年份酒体、编出来的茅系身份。
这种臆造酒,可以说完全是凭借一己之力,将年份酒带向了一个极端。
毕竟原本的年份酒虽然乱,但大都是哄抬物价的手段。而这种臆造酒,则是明晃晃的割韭菜,面向的是所有酒友消费者。
后来,有了国家的介入,这种乱象才得到制止,但架不住业内的“聪明人”多,所以没过多久,年份酒便又出现了另一种割韭菜方式,而这种年份酒,不是假酒,却胜似假酒!
花样百出的年份酒
聪明人:
不是想要年份酒吗,反正一款酒到底是不是年份酒谁也查不出来,那我一锅酒里边放个几滴老酒进去,你能说我不是老酒吗?
再不济,我把商标定为“30年份、50年份”,你有办法吗,我也没说我的酒是老酒,这只是商标,你能说它是假酒吗?
都说买酒的没有卖酒的精,这句话还真没说错,聪明人这卖酒方式,有几个人能真正的明白?
所以这里想对所有酒友说,不管是名酒还是地方酒,不管是老酒还是新酒,牢记一句话“一分价钱一分货”,老祖宗传了几千年的真理,要信啊!
喝酒这件事,其实本质上没有那么多的弯弯绕绕,一款酒你喝得惯了就喝,喝不惯了就换,没必要去盲目随众地去喝老酒、名酒,没意义。
对于一款酒而言,好喝、能喝、放心喝才是关键。
而这样的酒,往往不会是出自名牌大厂,也不会是动辄成千上百万的老酒,因为溢价,是普通人永远迈不过去的一道天门关。
反而是那些地方好酒,不仅酒质得到当地人的称赞,价格也没有夸张到喝不起的溢价,而这才是普通人、老百姓真正的好酒。
就好比这款有着“小茅台”之称木台厚道酒,它不仅产自贵州茅台镇,甚至酒厂与茅台酒厂相距也不过3公里,但两者在外界的名声,却是天差地别。
有人问,木台厚道酒质如何,凭什么能和茅台比?
这酒的酿造人是茅台八仙之一的冯小宁,她曾在茅台酒厂度过数十年,并且师从茅台老厂长李兴发。
有此为前提,冯小宁将这款酒当做另一个“茅台”去精心酿造,原料、工艺、流程均以茅台为标准,足足耗时1年,方才酿成正宗的大曲坤沙酱酒!
有人问,那这样就能和茅台比了吗?
当然比不了,但有句话叫什么,不是所有酒都叫茅台,但茅台也只是茅台,同样替代不了其它酒,而这款木台厚道酒便有着不可替代的一面,不然何以被称为“小茅台”!
不可替代之——5年陈酿
为了提升酒质,冯小宁还将茅台工艺中的3年的贮藏时间,延长至5年,让这款酒在时间的沉淀中,挥发杂醇有害物质,让酒体变得更加醇和,不刺激。
同时在长时间的贮藏中,酒体中存在的风味物质不断发生化学变化,不断提香、产香,让酒变得更香!
不可替代之——小批量精细调酒
而在经过陈藏后,其酒更是由国家级调酒师(冯小宁)亲自以10年以上老酒再次勾调,并且由于产能原因,也给了冯小宁充分的机会,保证每一批次白酒都亲自勾调,使得这款酒在具备纯正茅香风味的同时,又兼具好入口的特性,让老手喝得享受,让新手喝得舒服。
正因为专注于酿好酒,此酒才能被当地酒友认可,获称小茅台!
正因为专注于酿好酒,这酒才会忽于宣传,才不被外人所熟知!